塩麹 180g

白味噌を作るための米麹を使用した塩麹です。
糖化力がつよい白味噌麹は酵素力が強く、お肉や魚のタンパク質を切ります。
すなわち柔らかいお肉や魚に帰ることができ、尚且つ無添加調味料。
日本を代表する調味料の一つです。

こんな料理に使えます

にんじん50g たまねぎ30g 米酢大さじ1/2きゅうり50g 塩麹大さじ１こしょう

（１）生野菜を切る
（２）袋に生野菜を入れ塩麹と米酢を入れて揉む
（３）冷蔵庫で１時間程度保存して、その後に水気を切る

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648円(税込)

定価 648円(税込)

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