合わせみそ 500/750g

米みそと赤みそを合わせた「合わせ味噌」になります。
因みに本州は米みそ文化、九州は麦味噌文化。
府中市はその中間点に当たることから合わせ味噌が始まったとも言われます。

原材料	大豆（カナダ・遺伝子組み換えでない）、米（国産）、大麦（国産）、食塩、調味料（アミノ酸等）
内容量	500、750g
生産地	広島県府中市

米みそのふっくらした味と赤みその深い味をあわせたオールマイティな味

米みその甘酸っぱくまろやかな味わいと、赤味噌の濃く深みのある味わいを融合させています。だれからも好かれる味わいが人気です。

備後地域は麦みそと米みそを混合させた「合わせみそ」の文化が古くよりあります。これは、九州地域、関西地域の中間地点に府中味噌のある備後地域があったことに起因します。府中味噌は関西と九州地域に向けて米みそ・麦みそを作って届けていた経緯があり、「合わせみそ」が作り続けられています。

米みそのお米は国産の中でも短米種を使っています。

佐賀の地で育った大麦を大麦麹に育てた後、145年以上経った杉樽に仕込みます。杉樽の内側には旨味成分が結晶化（チロシン）していて、みそにしっかりと旨味を加えています。

はじめに仕込んだときに、麹の力により発行が進み、酸性側の味（若干の酸味）を形成し、その4.5ヶ月後に追い麹（２度目の麹投入）で甘さを足しています。この追い麹を行うことで、糖化が更に進み甘みと旨味が加わります。塩分が少なくても味わい深い理由はここにあります。

合わせみそは加温しながら混合させる必要性がありますが、通常は加温すると、香りが飛んでしまいます。しかし、当製品は急激に冷却を行い、香りや味わいを損なわないようにしています。

441

540円(税込)

500g	750g
540円(税込)	750円(税込)

購入数

500g	750g
540円(税込)	750円(税込)

最近チェックした商品はまだありません。

佐川急便: 【送料について】
送料は、北海道1,650円、沖縄県1,650円、その他の地域は一律 1,100円となります。全て税込額です。

◆商品のお届けに当たってのお願い◆

・最短でのお届けをご希望の場合、ご注文の際に、配送日を指定しないでください。
・日本国外からのご注文、ご入金、ご送金、及び、日本国外へのご発送は、一切承っておりませんので、予めご了承下さい。

返品期限: 商品到着後７日以内とさせていただきます。
返品送料: 原則として商品の破損・汚損以外のお客様のご都合による長期不在等・ご返品はお断りしております。
不良品ではない商品で、お客様のご都合による未開封・良品の返品は、商品到着後７日以内に弊社までご返送ください。
送料はお客様でご負担願います。
但し、下記の場合には返品はお受けできません。

・ご使用になられた商品
・お客様のもとで傷、損傷が生じた商品
不良品: 商品到着時に必ず商品をご確認ください。
下記商品は、無料で至急交換させていただきます。
商品到着後、７日以内に弊社まで着払いにてご返送ください。

・パッケージに破損等があった場合
・ご注文内容と異なる商品

Amazon Pay: Amazonのアカウントに登録された配送先や支払い方法を利用して決済できます。
クレジットカード決済: 以下の5種類のクレジットカードがご利用いただけます。

1)　VISA
2)　MASTER
3)　JCB
4)　ダイナース
5)　アメリカン・エキスプレス
代金引換: 商品代金は、商品配達時に配送員にお支払いください。
お支払総額＝[商品代金合計]＋[送料]＋[代引き手数料]
代引き手数料は一律330円（税込）となります。
銀行振込: 金融機関名：中国銀行
支店名：府中支店
口座種別：当座
口座番号：0000526
口座名義：カネミツミソ（カ
※恐れ入りますが振込手数料はご負担ください。